photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Rabastens, 81, Tarn, Occitanie

Emploi permanent (ouvert au personnel contractuel : CDD) / Rabastens / Catégorie C / Temps non complet : 29h annualisées L'agent polyvalent assure la remise en température, la distribution et le service des repas. Il participe à la plonge, au nettoyage de la cuisine et à l'entretien des locaux scolaires selon l'organisation du site. Il applique les procédures en vigueur, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. MISSIONS - Assurer la remise en température, la distribution et le service des repas dans le respect des règles HACCP. - Réceptionner les repas et réaliser, si besoin, des préparations simples (entrées, desserts). - Mettre en place les tables selon les effectifs prévus. - Garantir un service de qualité conforme aux objectifs du projet de service. - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et du mobilier selon les procédures établies. - Gérer les stocks de produits d'entretien et connaître les fiches de sécurité associées. - Organiser l'entretien de fond des locaux pendant les vacances scolaires. - Signaler par écrit les besoins de maintenance. -[...]

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Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Sainte-Marie, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Commis/e de cuisine, et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Participer à l'élaboration et à la présentation des plats ou prestations à servir - Assurer l'entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux - Accueillir, renseigner et servir les usagers - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Assurer la plonge - Assurer le service - Assurer[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Social - Services à la personne

Brives-Charensac, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

A pourvoir pour le 1er septembre 2025, CDD 6 mois renouvelable, 100% Le cuisinier de restauration collective (H/F) est chargé de réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement ou les préparations relevant de sa partie en fonction de l'organisation du travail et du nombre de personnes en cuisine. Par l'application et la traçabilité des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, par sa connaissance des besoins et des attentes des résidents, il met en œuvre les techniques de production culinaire pour réaliser des plats de qualité, sains et équilibrés qui, dans le respect des règlementations et dans un souci de maîtrise des coûts, concourt au plaisir, au bien-être et à la santé des convives. Il exerce son métier au sein d'une équipe de 3 cuisiniers (chef cuisinier compris) et est sous l'autorité hiérarchique du Chef de cuisine et de la Directrice. En collaboration avec ses co-équipiers, l'équipe de direction et en relation avec les professionnels des autres services (équipe de service de restauration, équipe d'animation, équipe soignante, équipe administrative) il participe au projet global de la structure et contribue au maintien de l'autonomie des personnes[...]

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Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bonnefont, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, notre client, acteur reconnu de la restauration collective, recherche un Chef Gérant H/F pour piloter une mini cuisine centrale fonctionnant en liaison chaude pour deux établissements. En tant que Chef Gérant, vous êtes responsable de l'organisation, de la qualité de la production culinaire et du bon fonctionnement du site. Vos missions principales : Élaborer les menus dans le respect de l'équilibre alimentaire, des normes et des attentes des convives. Organiser et superviser la production des repas. Assurer les approvisionnements : passation des commandes, réception, contrôle et gestion des stocks. Encadrer, animer et motiver votre équipe au quotidien. Être garant de la qualité du service, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire (application stricte des normes HACCP). Maintenir un bon relationnel avec le client et les convives, recueillir et prendre en compte leurs retours. Participer à la production culinaire et aux éventuelles animations. Suivre les indicateurs de gestion et assurer le reporting à votre direction. Conditions : CDI, temps plein, travail en semaine (pas de travail le week-end). Poste basé à Bonnefont[...]

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Recouvreur / Recouvreuse de créances

Emploi

Versailles, 78, Yvelines, Île-de-France

La CAF des Yvelines recrute en CDI des collaborateurs(trices) qui seront formé(e)s au métier de Gestionnaire ARIPA en alternance sur nos sites de Versailles (à 5 minutes de la gare de Versailles Chantiers) et Mantes la Jolie (à proximité de l'hôpital). A l'issue de la formation, vous serez affecté(e)s sur le site le plus proche de votre domicile. La Caisse d'allocations familiales des Yvelines est un organisme de droit privé chargé d'une mission de service public. Elle appartient à la branche Famille du régime général de la Sécurité sociale. Poste Sous la responsabilité du manager de secteur ARIPA, vous intégrerez un pôle avec un enjeu social important composé de 70 agents avec lesquels vous travaillerez dans un objectif de performance collective. Vous assurez la gestion et le suivi des dossiers des demandeurs, le paiement des pensions alimentaires ainsi que les procédures engagées jusqu'à leur recouvrement. Vous facilitez l'accès au droit des allocataires et apportez un soutien aux familles en difficulté dans un contexte de séparation. Le rôle de gestionnaire en recouvrement de pensions alimentaires comporte plusieurs missions : * Engager et suivre les procédures[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Barbezieux-Saint-Hilaire, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

La Communauté de Communes des 4B sud Charente recrute un agent de restauration scolaire pour la cuisine centrale, site de Barbezieux-Saint-Hilaire. Sous l'autorité du Responsable de production, vos actions seront d'assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites, dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et du protocole HACCP, tout en veillant à offrir un service soigné et bienveillant pour les enfants. ACTIVITÉS PRINCIPALES - Gestion des enfants lors de leur temps de repas au self - Accompagner et encourager les enfants le temps du repas, à goûter les plats et à développer leur curiosité alimentaire - Réalisation des plats en fonction des indications fournies et en tenant compte des besoins nutritionnels des enfants. - Production et valorisation des préparations culinaires en étant force de proposition pour améliorer la qualité des repas et le plaisir des enfants à table. - Assurer quotidiennement la production des repas pour la cuisine centrale et les cuisines satellites dans une démarche de qualité nutritionnelle et gustative adaptée au jeune public - Assurer la livraison des repas dans les[...]

photo Commis / Commise de restaurant

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Benoît, 974, La Réunion, La Réunion

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service d'une production collective de qualité ? Rejoignez Régal des Îles en tant que Commis/e de cuisine, et contribuez chaque jour à la réalisation de repas savoureux, sains et adaptés à différents publics. Intégré(e) à l'équipe de production, vous participez à toutes les étapes de fabrication dans le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Participer à l'élaboration et à la présentation des plats ou prestations à servir - Assurer l'entretien de la vaisselle, des matériels et des locaux - Accueillir, renseigner et servir les usagers - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire - Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits (liaison froide et chaude) - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service - Assurer la plonge - Assurer le service - Assurer[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Afiph est une association familiale gestionnaire d'établissements et de services à destination d'enfants et adultes en situation de handicap. Implantée sur tout le département de l'Isère, nous accompagnons tous types de handicaps avec une expertise particulière en matière de handicap intellectuel, de troubles du spectre autistique, de handicap psychique et de polyhandicap. Notre Siège social est basé à Grenoble. La MAS de LA CHARMINELLE recrute un "Maitre de Maison H/F". Cet établissement accueille 40 personnes en situation de handicap n'ayant pu acquérir un minimum d'autonomie et dont l'état nécessite une surveillance et des soins constants. Il emploie une soixantaine de salariés. La MAS de la Charminelle est investie dans la logique domiciliaire, permettant ainsi au résident de se sentir chez lui. La réorganisation du travail a été repensée pour proposer un accompagnement personnalisé au sein d'une structure familiale. De nombreuses activités sont proposées telles que sorties spectacle, équithérapie, les anniversaires, la médiation animale, renforçant ainsi le lien social et une ouverture sur l'extérieur. Rattaché(e) au chef de service auquel vous rendez compte[...]

photo Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Égrève, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

L'Afiph est une association familiale gestionnaire d'établissements et de services à destination d'enfants et adultes en situation de handicap. Implantée sur tout le département de l'Isère, nous accompagnons tous types de handicaps avec une expertise particulière en matière de handicap intellectuel, de troubles du spectre autistique, de handicap psychique et de polyhandicap. Notre Siège social est basé à Grenoble. La MAS de LA CHARMINELLE recrute un "Maitre de Maison H/F". Cet établissement accueille 40 personnes en situation de handicap n'ayant pu acquérir un minimum d'autonomie et dont l'état nécessite une surveillance et des soins constants. Il emploie une soixantaine de salariés. La MAS de la Charminelle est investie dans la logique domiciliaire, permettant ainsi au résident de se sentir chez lui. La réorganisation du travail a été repensée pour proposer un accompagnement personnalisé au sein d'une structure familiale. De nombreuses activités sont proposées telles que sorties spectacle, équithérapie, les anniversaires, la médiation animale, renforçant ainsi le lien social et une ouverture sur l'extérieur. Rattaché(e) au chef de service auquel vous rendez compte[...]

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Commis / Commise de coupe

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

- Organiser et superviser la production et la distribution des repas (cantine, entreprise, EHPAD...) . - Concevoir des menus équilibrés, adaptés aux contraintes budgétaires et réglementaires (GEMRCN, EGALIM). - Gérer les approvisionnements et les stocks, optimiser les commandes et limiter le gaspillage . - Encadrer et former l'équipe, veiller à la coordination et à l'engagement de la brigade . - Mettre en oeuvre et faire respecter les normes HACCP et sécurité alimentaire . - Collaborer avec les nutritionnistes, médecins ou représentants selon la structure (PAI, régimes spécifiques) . - Suivre les indicateurs de qualité, budget et hygiène, et ajuster les pratiques en continu. Taux horaire: 15 euros brut Durée de contrat: Intérim d'une durée d'un mois Horaires: 6h30 - 14h00 - Vous possédez un CAP/BP/Bac pro cuisine et/ou un titre professionnel en restauration collective - Vous justifiez d'une expérience d'au moins RES en cuisine collective ou équivalente - Vous êtes organisé-e, rigoureux-se, avec une bonne gestion du stress et des priorités - Vous maîtrisez les normes hygiène/Sécurité alimentaire (HACCP) - Vous avez un esprit créatif,[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Dreux, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier. Missions: - Préparation et cuisson de 800 plats en moyenne en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respect des fiches techniques et des procédures en place - Gestion des stocks et éventuellement des commandes - Gestion d'équipe Compétences et formations attendues pour le candidat: - Expérience de 1 à 2 ans en cuisine collective - Capacité à travailler en équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Autonomie et rigueur dans le travail Rejoignez notre client, acteur majeur de la restauration collective, en tant que cuisinier pour une mission intérimaire d'un mois à Nonancourt (27320).

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

- Participer à la préparation des plats simples (épluchage, assemblage, dressage). - Assurer la mise en place du service et la distribution des repas (self, cantine, plateaux...) - Réapprovisionner les comptoirs et veiller à la bonne présentation des produits. - Effectuer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP. - Appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape. - Contribuer à un accueil agréable des convives ou usagers du service. - Une première expérience en restauration collective est un plus - Vous êtes ponctuel-le, dynamique, polyvalent-e et respectueux-se des règles d'hygiène - Vous aimez travailler en équipe et au contact des autres - Une formation en sécurité alimentaire (HACCP) est un atout Ce que vous offre cette mission : - Une expérience formatrice dans un environnement professionnel structuré - Des horaires différents selon la structure (scolaire, entreprise, santé...) Envie de rejoindre une équipe dynamique ? Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Dizier, 52, Haute-Marne, Grand Est

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier collectivité à Saint-Dizier (52100) en intérim. Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans, ainsi qu'un BEP/CAP en cuisine. Vos missions: - Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Elaboration des menus en collaboration avec l'équipe - Gestion des stocks et des commandes - Nettoyage et entretien de la cuisine - Respect des consignes et des procédures en place **Informations complémentaires:** - Lieu: Saint-Dizier (52100) - Durée de contrat: Intérim - Modalité de salaire: Rémunération horaire entre 13 et 14EUR Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. **Profil recherché:** - Expérience de 1 à 2 ans en cuisine collective -[...]

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Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Négoce - Commerce gros

Tarbes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Mettez un peu de vous chez nous ! Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher, .de toujours mieux nourrir leurs clients. Aujourd'hui, nous recherchons un Chauffeur-livreur H/F pour notre réseau SAVEURS D'ANTOINE, Partenaire des bouchers-charcutiers-traiteurs et des magasins alimentaires, sur notre site de Tarbes. Et pour ça, on doit pouvoir compter sur vous pour : * Charger les marchandises dans le camion selon l'ordre établi pour la tournée, * Livrer les commandes chez nos clients dans le respect de la chaîne du froid, * Contrôler les bons de livraison, * Entretenir un bon relationnel avec nos clients et faire remonter les informations si nécessaire Le meilleur profil, c'est peut-être le vôtre . Si nos clients peuvent se démarquer au quotidien, c'est grâce à l'implication individuelle de chacun de nos collaborateurs mais aussi grâce au collectif. Il ne manque plus que vous pour venir compléter cette belle équipe ! Alors, en plus d'avoir un permis C, la carte chronotachygraphe ainsi que la FIMO Transport[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Monthermé, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

RESPONSABILITÉS : - Participer à la préparation des repas en suivant les instructions du chef de cuisine. - Assurer la mise en place et le service des plats dans les zones de distribution. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pendant la préparation et le service. - Nettoyer les ustensiles, équipements de cuisine et zones de service après les repas. - Assister dans la gestion des stocks de nourriture et de fournitures de cuisine. - Au sein de cuisine d'entreprise, d'EHPAD ou d'établissements spécialisés, vous aidez à la préparation des repas pour les clients du restaurant. - Vous connaissez et respectez les normes HACCP. PROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire d'un BEP ou CAP en restauration, cuisine ou domaine similaire. - Au moins 1 an d'expérience en restauration collective ou dans un environnement de cuisine similaire. - Capacité à travailler rapidement et efficacement sous pression. - Bonne connaissance des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Esprit d'équipe et bonne communication pour collaborer efficacement avec les autres membres du personnel.

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration en collectivité, Un employé de restauration en collectivité H/F Vos missions : - Aide à la préparation des entrées froides, - Préparation des plateaux-repas, - Plonge des batteries de cuisine, assiettes, couverts et plateaux, - Service des repas aux patients dans la salle de restauration, - Participation au rangement de la cuisine et au nettoyage des espaces de travail - Application des connaissances et respect des normes d'hygiène et de sécurités alimentaires (HACCP) **Informations complémentaires: ** Lieu: Nîmes (30000) Horaire : Du lundi au vendredi Temps partiel ou Temps plein (selon planning) Lieu : Nîmes (30) Rémunération : 12.13 EURuros brut/H Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un-e Commis de cuisine collectivité à Lourdes (65100) pour un contrat en intérim d'une durée d'un mois. - Préparation des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la mise en place et au nettoyage de la cuisine - Respect des fiches techniques et des consignes du chef de cuisine - Collaboration avec l'équipe en place pour garantir la satisfaction des convives - Horaires : 7h30-15h du Lundi au Vendredi + 18h-20h le Mardi et Mercredi **Informations complémentaires:** - Lieu: Lourdes (65100) - Durée du contrat: Intérim 1 mois **Profil recherché:** - Expérience de 2 à 5 ans en cuisine collective - Titulaire d'un BAC en cuisine ou équivalent - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et sous pression Si vous êtes passionné-e par la cuisine collective et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Commis de cuisine collectivité à Lourdes (65100) en intérim pour une durée d'un mois.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Changé, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Au sein d'un multi-accueil de 30 places situé à Changé, accueillant des enfants de 3 mois à 4 ans, vous ferez partie d'une équipe pluridisciplinaire de 10 personnes. Vous serez sous la responsabilité de la directrice du centre social et des responsables du secteur petite enfance la structure pour effectuer les missions suivantes : Préparations et réalisations de techniques culinaires dans le respect des recommandations alimentaires spécifiques à la petite enfance. - Distribution et service des repas (midi et goûter) - Entretien des plans de travail, sols, électroménager, meubles de cuisine - Hygiène des locaux et matériels (vaisselle, chariot, tables.) - Entretien du linge. - Gestion des stocks de produits alimentaires. - Exécution des traçabilités. - Travaille sur le lieu de préparation et de distribution des repas. - Remplacement ponctuel possible sur le multi accueil de Parigné l'Evêque PROFIL RECHERCHÉ : - Titulaire de la formation HACCP de préférence - Expérience en restauration collective SAVOIR FAIRE : - Réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène. - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de[...]

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Responsable de production en restauration collective

Emploi

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Description du poste : Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour préparer des repas équilibrés et savoureux à destination de nos résidents. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des régimes alimentaires spécifiques et de la qualité des repas servis. Prise de poste le 09/07/2025 Missions principales : - Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis. - Assurer la cuisson et la présentation des plats avec soin. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Profil recherché : - Expérience : Expérience en cuisine collective ou traditionnelle requise. Compétences : - Maîtrise des techniques de cuisine et de cuisson. - Sens de l'organisation et autonomie. - Connaissance des normes HACCP et de l'hygiène en cuisine. - Capacité à travailler en équipe dans un environnement bienveillant. Qualités personnelles : - Créativité et souci du détail. - Ponctualité et rigueur. - Sens du service et bienveillance envers les résidents. Conditions : - Horaires de travail : Travail en coupure de 8h à 19h15 ou uniquement le midi de 8h à 14h - Travail en résidence seniors, dans une ambiance[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Roche-de-Rame, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

La Communauté de Communes du Pays des Ecrins recherche Cuisinier / Cuisinière en crèche collective (mi-temps) Lieu d'activité : La Roche De Rame. Sous la responsabilité de la directrice de crèche, vous assurez l'élaboration des repas en fonction des âges des enfants accueillis. Vous mettez en place les procédures HACCP. Vos missions seront : - Planifier les repas : établir les menus, gérer l'approvisionnement et le stock - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, du projet d'établissement, des PAI pour les enfants allergiques. - Assurer l'équilibre alimentaire et la découverte du goût et des textures des enfants - Entretien lié à la cuisine - Gestion des stocks alimentaires - Remplacement de l'agent d'entretien durant les périodes de congés Compétences demandées: Compétences nécessaires : - Capacités de travail en équipe - Être autonome et savoir gérer son temps pour le service des repas en fonction du rythme des enfants. - Être polyvalent - Connaissance des techniques, des produits et du matériel de nettoyage - Connaissance des règles d'hygiènes et sécurité et en être garant - Formation HACCP - Capacité à respecter les procédures[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Riscle, 32, Gers, Occitanie

Le Département du Gers recrute un-e agent-e de restauration au Collège de RISCLE à temps complet, pour le service restauration durable collèges, Pôle cuisine - restauration durable au sein de sa Direction Collèges, Restauration et Enseignement en contrat à durée déterminée (CDD) pour une durée d'un mois, à compter du 1er juin 2025. Contrat renouvelable à la rentrée 2025. Résidence administrative : RISCLE L'agent-e sera placé-e sous l'autorité hiérarchique de la cheffe du service restauration durable collèges et du-de la chef-fe cuisinier-ère et sous l'autorité fonctionnelle du-de la principal-e et du-de la secrétaire général-e de l'établissement. Missions : - Travaille en légumerie pour la préparation des fruits et des légumes ; - Prépare les entrées froides et desserts ; - Participe à la préparation des plats chauds ; - Distribue les repas, en sensibilisant les élèves au gaspillage alimentaire, à l'alimentation bio et locale ; - Effectue la plonge batterie ; - Aide à la réception et au rangement des marchandises ; - Nettoie et désinfecte le service de restauration : cuisine, zones de stockage, self et salle de restauration, dans le respect des protocoles d'hygiène[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Gouvieux, 60, Oise, Hauts-de-France

Notre agence Adecco, située à Senlis, est à la recherche d'un cuisinier (H/F) passionné et talentueux pour intégrer nos équipes dans le secteur de la restauration collective. Missions : - Préparer et cuisiner une variété de plats chauds et froids en respectant les recettes et standards établis - Assurer la mise en place et la présentation des plats - Gérer les approvisionnements et participer à l'inventaire des stocks - Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaires - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe afin d'assurer un service efficace et de qualité Si vous êtes passionné(e) par la cuisine collective et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis d'échanger avec vous ! Postulez dès maintenant ! Nous recherchons des cuisiniers (H/F) ayant une expérience dans un poste similaire. Le candidat idéal sera passionné par la cuisine, motivé et capable de travailler en équipe. Il/elle doit posséder un bon sens de l'organisation et être capable de gérer plusieurs tâches simultanément. Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est également essentielle.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Voiron, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour un établissement de type EHPAD situé à VOIRON (38), Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) H/F. Vos missions au sein d'une brigade composée de 9 personnes, et réalisant 200 couverts/jour seront: - Ravir les papilles des résidents et du personnel avec des produits de qualité - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés) - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité - Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap. Nous vous proposons: - Un CDI en temps plein - Alternance Matin/après midi : Lundi/mardi de 7h à 15h Repos le mercredi. Jeudi/ vendredi de 10h00 à 18h30 et samedi /dimanche de 7h00 à 18h30 -Rémunération : 2000 euros Brut Mensuel - Des avantages : 13ème mois / 10RTT / avantage repas en nature/ CSE/ Mutuelle de base prise encharge à 100% par l'employeur - De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions - Des perspectives d'évolution[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Reims, 51, Marne, Grand Est

Mission : - Mettre en place l'offre pizzas - Développer la carte pizzas Activités principales : - Montage des pizzas - Distribution des pizzas - Encadrement stand pizzas - Réaliser les recettes et les pizzas selon les indications fournies, - Mettre en place et préparer la distribution des pizzas - Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire, - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité, - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur, Compétences attendues : - Montage et cuisson des pizzas - Savoir-faire culinaire, - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur, - Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage, - Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective, - Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent, -[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Ceillac, 50, Hautes-Alpes, Normandie

POUR LA PROPRIÉTÉ EXTÉRIEURE DE CEILLAC SITUÉE DANS LES HAUTES ALPES (05) LE CHALET « LES MELEZES », SITUE AU CŒUR DE CEILLAC, VOUS ACCUEILLE POUR RESPIRER L'AIR PUR DE LA MONTAGNE ET VIVRE AU RYTHME DE CE PETIT VILLAGE HAUT-PERCHE. CHARMANT VILLAGE DE MONTAGNE DE 260 HABITANTS NICHE A 1 640 M D'ALTITUDE ET SITUE DANS LE PARC NATUREL DU QUEYRAS, A PROXIMITÉ DE LA FRONTIÈRE ITALIENNE. VOTRE CONTRIBUTION AU SEIN DE NOTRE COLLECTIVITÉ Pour sa mission principale, en cuisine (période haute), il aura la responsabilité de : - Concevoir des menus collectifs et élaborés selon la typologie du groupe accueilli. - Confectionner et préparer les repas ou paniers repas : fabrication et cuissons des mets, sauces, etc. - Vérifier, nettoyer, décontaminer et entretenir les matériels de cuisine - Garantir le bon résultat des auto-contrôles alimentaires - Encadrer du personnel de cuisine : organiser et contrôler le travail - Gérer les stocks - Calculer les coûts et prix de revient en collaboration avec le gestionnaire - Commander, réceptionner et contrôler les livraisons alimentaires - Intervenir sur les activités liées à la plonge En période dite « Basse » (hors présence usagers), il aura[...]

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Conducteur collecteur / Conductrice collectrice de lait

Emploi Immobilier

Yssingeaux, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

La branche agro-alimentaire GTY recherche son futur conducteur PL ou SPL laitier (H/F). Vous êtes en contact direct avec nos clients. Vous avez le sens du relationnel, vous appréciez le contact humain et vous avez une affinité avec le monde agricole. Dans le cadre de votre mission, vous êtes rattaché à votre manager et vous effectuez de la collecte de lait en porteur ou semi sur un secteur régional. Vous travaillez de jour et de nuit du lundi au dimanche ainsi que les jours fériés sur un rythme régulier, le planning est défini à l'avance. Vos missions sont : -Assurer une maintenance de premier niveau -Conduire un véhicule citerne -Appliquer les gestes et postures de manutention -Connaitre les principes de l'éco-conduite, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les règles de conduite et de sécurité routière -Réaliser des échantillons tests -Réaliser l'entretien du matériel -Réaliser la collecte de lait -Connaitre la réglementation du transport de marchandises Poste en CDD, vous êtes rémunéré selon la CCN des Transports Routiers. Vous travaillez sur une base de 35h du lundi au dimanche et bénéficiez de repas roulants. Toutes les heures qui dépassent sont[...]

photo Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire

Technicien / Technicienne qualité en industrie alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Épernon, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire

Vous serez un acteur clé dans le maintien et l'amélioration de la qualité de nos produits, en veillant à ce qu'ils respectent les normes de production et les exigences agroalimentaires. Ce poste est essentiel pour garantir la satisfaction de nos clients et le bon fonctionnement de nos processus. Vos missions: - Effectuer des contrôles qualité tout au long du processus de production afin d'assurer la conformité des produits. - Mettre en œuvre et suivre les procédures d'assurance qualité selon les normes IFS FOOD et HACCP. - Réaliser des mesures et des contrôles à l'aide d'instruments - Collecter et analyser des données relatives à la qualité pour identifier les tendances et proposer des améliorations. - Collaborer avec les équipes de production pour résoudre les problèmes liés à la qualité et optimiser les processus. - Participer à la rédaction et à la mise à jour des documents qualité - Etre en mesure d'assurer un audit qualité - Connaissance approfondie des principes de gestion de la qualité, y compris le contrôle qualité et l'assurance qualité, IFS Food. - Maîtrise des outils informatiques pour la collecte et l'analyse de données. Si vous êtes passionné(e) par la qualité[...]

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Économe en restauration collective

Emploi

Xonrupt-Longemer, 88, Vosges, Grand Est

La Ligue de l'enseignement-Fédération des Œuvres Laïques de la Moselle (FOL57) Fédération d'Education Populaire complémentaire de l'Ecole Publique, embauche un Econome du centre permanent les Jonquilles à Xonrupt-Longemer (88), établissement permanent d'une capacité de 250 lits qui accueille principalement des séjours enfants /Ados dans le cadre scolaire et vacances ainsi que des adultes en formule groupe, familiale ou individuelle. Missions principales Approvisionnement des produits et Gestion du stock Ø Élaborer les menus validés par la Cheffe de cuisine Ø Gérer l'approvisionnement des produits alimentaires, des produits d'entretien et des boissons du bar Ø Contrôler la quantité et la qualité des produits, des denrées et autres marchandises Ø Inventorier les marchandises et produits Ø Réceptionner, contrôler et ranger des livraisons Ø Distribuer les produits dans les services Ø Réduire le gaspillage alimentaire Ø Mise en place des protocoles et des documents obligatoires liés à l'hygiène (PMS et HACCP) Gestion du prix de journée : Ø Respecter le prix journée défini chaque année Ø Solliciter des devis, négocier les prix et gérer les commandes auprès des fournisseurs Ø[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Brest, 29, Finistère, Bretagne

À propos de nous Notre cuisine centrale, au cœur de la production alimentaire de notre groupe de restaurants, élabore chaque jour des préparations fraîches et de qualité destinées à nos établissements. Passion, rigueur et esprit d'équipe guident notre quotidien. Nous recherchons deux cuisiniers (H/F). Vos missions : Au sein de notre cuisine centrale, vous participez à la production culinaire en amont du service en restaurant : Réaliser les préparations froides et chaudes selon les fiches techniques établies Cuire, assembler et conditionner les produits pour leur expédition en restaurant Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Gérer efficacement les matières premières : pesées, étiquetage, traçabilité Veiller à la qualité, la constance et la présentation des préparations Travailler en étroite collaboration avec le chef de production et les équipes logistiques Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) Expérience en cuisine centrale, restauration collective ou traditionnelle appréciée Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler en autonomie Ponctuel(le) et à[...]

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Responsable de rayon produits non alimentaires

Emploi

Aubenas, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le Groupe SAMSE est un groupe Audacieux qui cultive la Proximité avec ses collaborateurs(trices), ses clients et ses fournisseurs. 75% de nos salariés(ées) sont actionnaires du Groupe, et toi ? viens bâtir l'avenir avec nous ! Tu mets le client au centre de chacune de tes actions, tu animes au quotidien ton équipe autour de la stratégie commerciale de l'entreprise. Les valeurs du collectif et d'entraide sont importantes pour toi, Alors, le poste de Responsable de Rayon du magasin de L'Entrepôt du Bricolage d'Aubenas (07 - Ardèche) est fait pour toi ! Véritable animateur(trice) de ton équipe que tu coordonnes au quotidien, tu as un poste clé qui t'offre de réelles responsabilités. En collaboration avec le/la Manager Vente, tes missions seront les suivantes : Garantir le rendu commercial et la rentabilité de ton rayon, dans le respect des règles de sécurité, Organiser, donner du sens et accompagner la montée en compétence de ton équipe (monitorats, tutorats...), Conseiller et renseigner la clientèle, grâce à ton approche personnalisée, Faciliter les échanges entre les différents pôles du magasin (vente, service et logistique). Au sein du Groupe SAMSE, nous sommes convaincus[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Rethel, 83, Ardennes, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Les missions du poste AG Emploi recrute un Cuisinier de collectivité (h/f) pour l'un de ses clients sur le secteur de Rethel ! Au sein d'un établissement de restauration collective (école, hôpital, EHPAD, entreprise...), vous aurez pour principales responsabilités : Préparer et cuisiner les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'élaboration des menus, en tenant compte des régimes spécifiques Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements Veiller à l'entretien et au nettoyage des équipements et locaux Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine et le personnel de service Le profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) ou expérience significative en restauration collective Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire Capacité à travailler en autonomie et en équipe Rigueur, organisation et sens des responsabilités Infos complémentaires Rémunération selon salaire

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Aigrefeuille-sur-Maine, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants scolaires situé à AIGREFEUILLE SUR MAINE (44). Contrat : CDI intermittent, 20h/ semaine du lundi au vendredi. Mercredi non travaillé et vacances scolaires non travaillées, non rémunérées. Horaires : 5h/ jour Nombre de repas préparés sur le site : 700 repas Nombre de collaborateurs sur site : 6 collaborateurs La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? En tant que cuisinier, vous participez activement à la fabrication de mets froids, en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre rôle inclut également la préparation des plats pour le service au self, notamment pendant les horaires du midi, où vous êtes en contact direct avec les élèves. En tant que cuisinier, vous veillez à respecter les quantités et à adapter les portions selon les besoins des convives. En complément de vos tâches culinaires, vous êtes également responsable[...]

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi

Embrun, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Votre mission principale : Guider les clients dans leur sélection de produits gourmets Votre rayon est votre aire d'expression. Les saveurs de vos produits n'ont aucun secret pour vous, vous les mettez en valeur pour les rendre irrésistibles tout au long de la journée ! Vente et conseil aux clients Information sur les offres spéciales et les engagements U Fidélisation de la clientèleMerchandising et mise en valeur du rayonSuivi des stocks et approvisionnementRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Chez U, chaque idée et proposition des collaborateurs sont écoutées et valorisées, permettant ainsi à chacun de contribuer activement à notre réussite collective. Des questions ? On vous dit tout sur le métier de boulanger suivez le lien -> https: urlr.me bvcfDJ Contrat : CDI Temps plein Service : Vente alimentaire Expérience : Indifférent Niveau d'étude : Indifférent Chez U, tout commence avec vous Vous, qui êtes... Adepte du service client, vous appréciez leur offrir des conseils personnalisésRigoureux avec la réglementation et la sécurité alimentaireAdepte du travail d'équipe, c'est le collectif[...]

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Educateur / Educatrice de jeunes enfants

Emploi Administrations - Institutions

Caen, 14, Calvados, Normandie

Le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville de Caen gère 13 multi accueils, 1 service d'accueil familial, 4 Relais Petite Enfance, 5 dispositifs moins de trois ans, 1 Commission d'Echanges et de Promotion pour l'Enfance et la Famille, 1 Lieu d'accueil enfants parents et 1 Service Information Accueil Petite Enfance. Sous l'autorité du (de la) Responsable de l'établissement et en collaboration avec les Responsables Adjoint(e)s, vous assurez l'accueil, favorisez les conditions nécessaires au bien-être des enfants, proposez et organisez les activités contribuant au développement des enfants et à l'accompagnement de leurs parents dans le cadre du projet éducatif de l'établissement. Accueil des enfants : Vous identifiez et respectez les besoins (physiques, moteurs et affectifs) de chaque enfant dans son individualité. Vous favorisez la socialisation du jeune enfant. Vous assurez le suivi des enfants et vous veillez au respect de leur sécurité physique et affective, de leur santé et hygiène. Vous contribuez à l'identification des signes d'appel, de mal être physique ou psychique de l'enfant, alerter les parents et les responsables de la structure. Vous prenez en compte la[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Évreux, 27, Eure, Normandie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un cuisinier. Horaires du lundi au vendredi. (2 jours par semaine avec coupure) Le salaire proposé est compris entre 12 et 13EUR de l'heure, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un CAP Professionnel requis. - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Créer des menus variés en fonction des saisons et des demandes des clients - Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons - Encadrer une équipe de cuisine et assurer la formation du personnel - Participer à l'élaboration des cartes et des plats spéciaux - Respecter les coûts de production et contribuer à l'optimisation des marges - Travailler en collaboration avec le service en salle pour garantir la satisfaction des clients - Expérience de 2 à 5 ans en tant que cuisinier, de préférence en restauration collective - Titulaire d'un BEP/CAP Professionnel en cuisine ou équivalent - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel - Créativité[...]

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Assistant social / Assistante sociale

Emploi

Ulis, 91, Essonne, Île-de-France

Le CCAS des Ulis recrute un TRAVAILLEUR SOCIAL H/F CONTRAT D'APPRENTISSAGE Mission : Proposer aux Ulissiens un accompagnement social dans le respect de leur autonomie et des obligations légales du CCAS : - Evaluer et accompagner les situations sociales relevant du périmètre du CCAS - Accompagner les allocataires du Revenu de Solidarité Active relevant de la compétence du CCAS selon la convention signée avec le Conseil Départemental de l'Essonne - Instruire et présenter les demandes d'aides financières des personnes reçues, en commission permanente - Vérifier l'instruction des demandes d'aides financières émanant des partenaires extérieurs (MDS.) et les présenter en commission permanente - Accompagner les locataires dans le cadre de la prévention des impayés locatifs et des expulsions (Co animation des CLIL, réalisation d'évaluation pré-assignation et réquisition de la force publique.) - Accompagner le sous-locataire du logement relais dans le cadre du contrat d'hébergement temporaire et d'accompagnement social - Etre force de proposition et animer des actions d'informations collectives touchant aux différentes thématiques de l'action sociale (budget, prévention des situations[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Barthélemy-Grozon, 72, Ardèche, Pays de la Loire

La commune de Saint-Barthélemy-Grozon recherche un cuisinier(e) pour son école publique. Prise de poste le 25/08/2025 Horaires en découpées : 8h30-11h (pause méridienne) ; 11h30-14h30 et 16h30-19h15 / 33h/semaine en période scolaire (hors mercredi) Les missions du poste : - Planifier les repas, élaborer les menus - Préparer les repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective (environ 25 à 30 par jour) - Gestion des commandes, des stocks et des relations avec les fournisseurs (priorité local / bio) - Préparation du réfectoire, accueil des enfants et service en salle - Entretien du bâtiment cantine et des parties communes de l'école - Participation à un nettoyage approfondi à chaque période de vacances scolaires - Respect et mise à jour des procédures de sécurité alimentaire (HACCP, autocontrôle) - Surveillance des enfants dans la cour - Garderie périscolaire du soir Les compétences demandées : - Maîtriser les règles d'hygiène de base. - Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP. - Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité. -[...]

photo Econome en restauration collective

Econome en restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Bagnolet, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons un(e) économe pour rejoindre notre laboratoire situé à Bagnolet, spécialisé dans l'organisation d'événements prestigieux. Vous jouerez un rôle essentiel dans la bonne organisation du service en assurant la réception des marchandises, le rangement des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la gestion des stocks et des commandes en collaboration avec l'approvisionneur.se. Vous serez un point de référence pour l'organisation des produits en cuisine, en travaillant en étroite collaboration avec une équipe dynamique et créative. Ce poste demande rigueur, autonomie et sens du travail en équipe, avec des horaires matinaux. Vous bénéficierez d'un environnement moderne et d'avantages attractifs. Nous cherchons une personne rigoureuse, organisée et autonome, avec une excellente connaissance des produits alimentaires et des normes d'hygiène. La polyvalence, le sens du relationnel et la capacité à travailler en équipe sont indispensables. Vous savez anticiper les besoins et proposer des solutions concrètes pour assurer la fluidité du service. La motivation et l'envie de contribuer à un projet ambitieux et dynamique sont essentielles[...]

photo Ambassadeur / Ambassadrice du tri

Ambassadeur / Ambassadrice du tri

Emploi Administrations - Institutions

Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

La CARO recrute 1agent technique des biodéchets H/F pour accompagner le déploiement et le bon fonctionnement des sites de compostage partagé. Ce poste s'inscrit dans une politique ambitieuse de gestion de proximité des biodéchets, visant à réduire les déchets alimentaires à la source, à favoriser l'économie circulaire locale, et à mobiliser les habitants autour de nouveaux gestes de tri. Poste à temps complet à pourvoir au 1er septembre 2025 en CDD 1 an. Au sein de la Direction Aménagement, Transition Écologique et Mobilités (DATEM) et sous l'autorité du coordinateur du service Biodéchets, vous aurez pour mission principale d'assurer le suivi des sites de compostage partagés et d'accompagner les habitants dans ce nouveau geste de tri des déchets alimentaires. Missions principales : Assurer le suivi technique et opérationnel des sites de compostage partagé : - Assurer le suivi régulier des sites (vérification des apports, brassage, retournement, ajout de broyat.) - Identifier des dysfonctionnements et proposer des solutions correctives - Alimenter le logiciel de suivi (Logiprox) pour garantir une traçabilité précise des actions - Développer et entretenir des partenariats[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Julien-Molin-Molette, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Foyer du Pilat, situé à 15 mn d'Annonay, accueille 40 personnes en situation de handicap, dont 30 places en Foyer d'Accueil Médicalisé et 10 Places en Foyer de Vie. Au sein de l'équipe de cuisine et en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, vous contribuez à la qualité de l'accueil des résidents en élaborant et en réalisant la préparation des repas. Vos missions seront en particulier les suivantes : - Confectionner les plats et les préparations alimentaires Vous élaborez les préparations culinaires dans le respect des règles techniques, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. Vous veiller notamment à prendre en compte les particularités des personnes accompagnées (régime, repas mixés,..) et assure le contrôle qualitatif de la production. - Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire Vous mettez en œuvre le plan de nettoyage dans le respect des normes HACCP et vous en assurez la traçabilité. Vous assurez le nettoyage du matériel et des locaux utilisés et veillez à leur bon état. Vous alertez la direction de tout dysfonctionnement. - Réaliser les commandes et à la gestion des stocks Vous effectuez la commande des produits utilisés[...]

photo Chargé(e) de projet développement durable

Chargé(e) de projet développement durable

Emploi

Beaufort-en-Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

L'ACEP 49, Association des Centres hospitaliers locaux et EHPAD Publics de Maine-et-Loire, a pour objet de fédérer et de partager les ressources, en moyens humains notamment, des établissements adhérents afin d'offrir aux usagers accueillis au sein de ces établissements la prise en charge et l'accompagnement les meilleurs. Depuis 2016, l'ACEP49 développe une approche Développement Durable auprès de ses adhérents, notamment sur les sujets de la restauration, des déchets, de la décarbonation, de la transition énergétique. Afin de poursuivre cette dynamique, l'ACEP49 recherche s.on.a prochain.e chargé.e de projets développement durable. Ses missions porteront sur : Piloter le projet de restauration durable Sens et Papilles (50%) : - Animer le comité de pilotage et comité de gouvernance Sens et Papilles - Fournir les outils et indicateurs pour les différents suivis (EGALIM, gaspillage alimentaire, protéines végétales.) et aider les établissements sur ces différents suivis - Accompagner les établissements sur leurs actions (campagnes de pesées du gaspillage alimentaire, sensibilisation sur le projet / liens avec les producteurs locaux.) - Participer aux instances en lien[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Chalonnes-sur-Loire, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Sous la responsabilité de la Directrice de la Résidence autonomie « Soleil de Loire » et du Chef cuisinier, vous travaillez en cuisine centrale et exercez les missions polyvalentes suivantes et au sein d'une équipe de 6 personnes dans la cuisine : - Production des repas : o Préparation des denrées alimentaires, o Élaboration des plats pour les écoles, le centre de loisirs, le restaurant de la résidence et le portage de repas à domicile. - Livraison des repas : o Conditionnement et livraison de repas -. - Service de plonge et entretien : o Nettoyage et entretien de la cuisine o Service de plonge de la cuisine centrale o Entretien des locaux de la résidence. - Occasionnellement : service en salle auprès des résidents. Organisation du temps de travail : De 7 h 00 à 14 h 30 du lundi au vendredi (soit 33 h par semaine). Excepté le mercredi de 7.00 à 12.00 Formation ou expériences professionnelles : Titulaire du CAP Cuisine ou BEP Cuisine, ou justifier d'une expérience similaire de 5 ans minimum sur le même poste, Connaissances en hygiène alimentaire (méthode HACCP), Permis B obligatoire. Rémunération et avantages : Rémunération établie en référence aux grilles indiciaires[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Cherbourg-en-Cotentin, 50, Manche, Normandie

L'espace temps FJT recherche un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration pour compléter son équipe. Tâches quotidiennes : -compte le nombre de barquette à produire individuel et collectif -Préparations des entées, fromage et dessert (coupe, assaisonnement vinaigrette, sauce yaourt etc..) -Pesage, sertissage des entrées, fromages et desserts midi et soir en barquette individuel et collectif -faire les étiquettes -inscrire les numéros de lots sur feuille de sortie -Débarrassage, plonge et nettoyage du labo et ustensile : sertisseuse, couteau, maryse etc. -aller cherche en réserve les denrée alimentaire pour la production du lendemain (boitage, compote etc..) -suivie du planning de nettoyage, porte, fenêtre, murs, plan de travail, trancheuses, étagère etc. Tâches complémentaires : -aide au rangement des palettes fournisseur produit frais, surgeler, épicerie -prise des températures à réception : respect de la chaine du froid -roulement des DLC -avertir de toute livraison non conforme au bon de commande -inventaire vérifier le planning par roulement d'agent -livraison ponctuel en cas de réclamation ou absence livreur(se) (accompagnement) -allotissement ponctuelle en cas d'absence[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Anglet, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Vous avez une expérience en cuisine collective et souhaitez rejoindre une équipe dynamique sur Anglet ? Nous avons une mission pour vous ! Cuisinier de Collectivité (H/F/D) Anglet (64) - Mission de remplacement - Du 16/07 au 28/08/2025 Horaires fixes selon planning : 8h00 - 20h00 (pauses incluses) Formation assurée en début de mission Dans le cadre d'un remplacement maladie, notre client recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour intégrer son équipe et participer activement à la préparation des repas pour l'ensemble des convives. Vos missions : - Préparer les repas selon les menus établis, - Respecter les régimes spécifiques (allergies, textures, etc.), - Gérer les stocks alimentaires et anticiper les besoins, - Entretenir les équipements et les locaux de cuisine, - Appliquer rigoureusement les normes HACCP, - Participer à la distribution des repas. Profil recherché : Expérience souhaitée en restauration collective, Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP), Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé, Rigueur, autonomie et sens de l'organisation, Ponctualité, réactivité et bon relationnel. Formation prévue les 16 et 17 juillet[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-de-Neste, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

La Direction Enfance-Loisirs (DEL) est en charge de la politique du loisir extrascolaire pour les 3/17 ans. Elle propose plusieurs formules de loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires à Toulouse et dans 4 centres de vacances extérieurs. Elle promeut la culture ludique avec le développement de ludothèques tous âges et l'organisation de manifestations. Elle contribue aux politiques publiques éducatives, sociales et familiales. VOS MISSIONS En tant que cuisinier vos missions consistent à : - contribuer au bon déroulement des différents accueils en respectant le projet des organisateurs de séjours (séjours-vacances, mini-séjours, classes de découvertes, partenaires divers, etc.) - participer à l'élaboration des menus en suggérant des plats et repas à thème, vous valorisez l'apprentissage du goût auprès des jeunes - intervenir en cuisine à différents postes : préparation chaude et froide, désemboîtage, légumerie, plonge batterie, rangement du matériel et des équipements nécessaires à la confection des repas - assurer la confection, la production et la distribution de repas servis au public accueilli dans le respect de l'hygiène et de la sécurité alimentaire conformément[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pontet, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Nous recrutons un(e) Adjoint(e) de cantine pour rejoindre l'équipe du centre pénitentiaire de la Maison d'Arrêt à LE PONTET (84). Vous travaillerez en horaires de journée, du lundi au vendredi, en collaboration avec le responsable de cantine et les détenues. Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur la cantine des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires. Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) professionnel(le) de la logistique et avez envie de conjuguer votre expérience avec le milieu de la restauration ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveaux/nouvelle Adjoint(e)s de cantine. Révélez votre créativité/Révélez vos talents ! Au sein de l'Administration Pénitentiaire, vous êtes rattaché(e) au Responsable de Cantine. Vous êtes en contact avec les détenus lors des interventions d'installation ou de dépannage. Missions principales : Vous êtes responsable de l'intégrité du stock ainsi que la préparations des commandes. Vous contrôlez quotidiennement le stock et vous prévenez l'administration en cas de perte,[...]

photo Accompagnant(e) éducatif(ve) social(e) structure collective

Accompagnant(e) éducatif(ve) social(e) structure collective

Emploi Social - Services à la personne

Sables-d'Olonne, 85, Vendée, Pays de la Loire

Il s'agit d'un poste comprenant quelques jours de travail sur l'été pour assurer des remplacements sur les Sables d'Olonne, Challans et la Roche sur Yon. Les Sables d'Olonne : 13 et 14 juillet et 1er septembre de 17h à 21h Challans : 24 et 25 juillet, 20, 21 et 24 août de 17h à 21h La Roche sur Yon : à compter du 11 août plusieurs dates à prévoir (horaires matin ou après-midi selon planning) La mission du dispositif : Le CHRS Urgence accueille les personnes majeures sans hébergement stable en situation de détresse sociale. Les enjeux principaux sont de répondre à une mise à l'abri des personnes orientées par la 115 et de répondre aux besoins alimentaires et sanitaires. Cette structure est un espace intermédiaire où chacun peut se poser tel qu'il est, afin de retrouver reconnaissance et attention. L'objectif principal du travailleur social est de créer du lien dans une espace d'écoute et de bienveillance ; d'offrir un cadre sécurisant, contenant et repérant. Il veille au bon déroulement de la vie en collectivité dans le respect de chacun et de son environnement. Description du poste : Accueil : - Présentation des lieux, du fonctionnement de la structure et des prestations[...]

photo Conducteur(trice) de ligne automatisée ind alimentaire

Conducteur(trice) de ligne automatisée ind alimentaire

Emploi Agroalimentaire

Valence, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Connaissez-vous vraiment cette boisson mystérieuse et pleine de surprises qu'est le café ? Vous êtes curieux et attiré(e) par un produit exceptionnel ? Savez-vous ce qui nous fait lever le matin ??? Le café, évidemment ! mais aussi - Le sens du service client, - La performance collective, - L'ambition de faire toujours mieux, - Les collègues - ... Nous sommes une entreprise locale MAIS culturellement riche, Nos valeurs : Respect, unité et courage , Alors prenez le temps d'une pause à durée indéterminée avec nous et venez découvrir tous ses secrets en qualité de conducteur/conductrice de ligne. UCC Coffe, à Valence (26), recherche plusieurs CONDUCTEURS de LIGNE en IAA ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- Rattaché(e) au Responsable d'atelier, vous aurez en charge la gestion de la ligne et le management de l'équipe collaborant avec vous. A ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes : Conduite de ligne - Assurer la production de sa ligne et surveiller son bon fonctionnement : Lancement des productions, contrôle régulier de la production, gestion des aléas (vidanges, arrêts, .) -[...]

photo Préparateur / Préparatrice de commandes

Préparateur / Préparatrice de commandes

Emploi Restauration collective

Saint-André-de-la-Roche, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Nous recrutons un PRÉPARATEUR DE COMMANDES (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Saint André de la Roche à temps plein. Sous la Responsabilité du Responsable de production, vous avez pour principale mission de préparer les commandes de repas en liaison froide. Dans ce cadre, vous êtes en charge d'effectuer et de vérifier les références et les dates des produits. Vous préparez les commandes de repas en fonction des bons de commandes de chaque client et vous répartissez les produits en fonction des consignes et des procédures. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous effectuez le nettoyage de votre zone. Savoir faire : Vous devez être capable d'appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, de respecter les bons de livraison et les consignes de préparation. Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et d'adaptabilité. Profil recherché : Vous avez une première expérience professionnelle réussie, idéalement dans la préparation de commandes. La rigueur, l'organisation et l'efficacité sont des qualités indispensables pour ce poste.

photo Chef de production en restauration collective

Chef de production en restauration collective

Emploi

Chambord, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Affecté(e) à la direction commerciale et évènementiel, sous l'autorité directe du chef de service restauration, vous aurez pour mission d'encadrer des saisonniers, vendre, encaisser, et seconder le chef de service restauration. Vous réaliserez la vente de produits alimentaires (frais et hors frais) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires dans le respect des objectifs commerciaux du Domaine national de Chambord. Vous serez également amené(e) à participer à toutes les missions du service. Missions principales : - Assurer la gestion quotidienne de la salle de restauration et du point de restauration rapide (Autour du Puits) lors de la saison touristique - Superviser et coordonner les équipes sur le terrain et adapter les plannings en collaboration avec le chef de service - Garantir un service de qualité et veiller à la satisfaction des clients - Respecter et faire respecter les procédures de caisse - Gérer les réservations et organiser les événements spéciaux - Assurer la formation continue du personnel saisonnier - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer avec les cuisinières pour assurer une bonne coordination entre les points[...]

Ressources supplémentaires